ニートを卒業した「非」童貞の日記

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なんかなー。
いろいろ考えてんだけどなんにも思い浮かばんのよ。

バイトがさー。
うちとは別の居酒屋に友達がいるっていうからいろいろ聞いてみたのよ。

うちの月の売り上げを1日で出す日もあるそうな。

店の規模はうちと同じぐらいで。

どーやったらそんなに客くんのよ?

今日家に帰ってからずーと考えてるんだけど全く思い浮かばない。

他と差別化を図らないといけないのか。でもなにで?

だいたい居酒屋のターゲット層が家族連れっていう時点でちょっとずれてる。

うちのターゲット層は家族連れ。子供部屋まで作っちゃってる。
まぁ、悪くはない。悪くはないんだよ。

でもさ。

家族連れって週末に集中するんだよ。
平日にはほとんど来ないんだよ。
今までも週末で平日のマイナスを取り戻していたって感じ。


それにさ。うちは立地条件が最悪なんだよ。

大通りから脇道に入って暗い細い道にあるんだ。

一見さんが全く来ないんだよ。
わかりにくいんだよ。
店の従業員すら説明できないような場所にあるんだよ。


もうかなりのハンデがあるのよ。

このハンデをどうにかするには目玉となるものがいる。

そこで俺が考えたのが
魔王、森伊蔵、村尾、伊佐美、佐藤なんかを一杯500円、
キープを定価+3000円くらいで出してれば
勝手に話題になるんじゃなかろうかと。

そう考えた。

でも無理。

定価での購入は安定供給できないし
普通に酒屋なんかで仕入れたら

魔7000
森2マン
村9000
伊5000

こんくらいは最低でもするだろう。
ちなみに一升瓶じゃなくて720ml 900mlの値段。

こんなの頼む奴はまずいないだろう。
てかこの値段出すならどこでも飲める。

安く提供するってことで話題になるんだよ。
この値段じゃどこでも飲めるから無意味なんだよ。


料理で勝負も難しい。

値段で勝負も難しい。

お酒で勝負も厳しい。


どうすればいいのだろう。

だいぶ前から資金も底を突いてかなり焦っている。

さらにいつからかはわからんが個人再生した分の
オヤジの借金の支払いが始まる。

とても払えない。

生活がやっていけない。

どうすりゃ客ってくるんだよ。。。


朝日が昇るたびに不安が押し寄せてくる。。。
誰か・・・たふけて・・・。

この記事に対するコメント


俺が飲食店を選ぶ最大の基準は、綺麗かどうかだ。酷い店は窓ガラスが曇っていたり指紋がついている。一点の曇りもなければ、多少高くても入店する。あと、グラスにキズやクモリがないか?換気せんに油がついていないか?キッチンの壁が汚れていないか?
掃除を入念にしてみたらどうだ。特に水回りを中心に。トイレが汚い店は終わってる。
【2009/04/20 01:01】 URL | ルー #0MXaS1o. [ 編集]


>ルーさん
サンクス。
やっぱりキレイにしておくってのは重要ですよね・・・!
実は自分もそう思ってて最近ではバイトのマンガ読んでる
時間を掃除に充てるように努力してるとこです!
ただ・・・油汚れなんかは7年の汚れがこびり付いていて
とてもじゃないが手のつけられない状況で・・・。
まぁ、トイレだけはかなり気をつけてるんで
ここだけは綺麗なんですけどね。。
やっぱり掃除か・・・。頑張ってみるかな・・・。
ありがとうございます!
自分のやろうとしてたことに自信がついたw
俺は間違っちゃいなかった・・・!!!
【2009/04/20 01:37】 URL | 元NEET #- [ 編集]


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元NEET

Author:元NEET
年齢:28
出身地:福岡県
職業:介護職
友達:0
性格:根暗

2011年6月18日
初彼女ができる
2011年11月30日
破局
2012年5月
新しい彼女が出来る
2013年2月14日
出来ちゃった婚
2013年7月9日
長女誕生
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状況
ニート

就職

親父脳出血で半身不随

生活のため仕事を辞める

家族の生活維持のために居酒屋をやってた親父の仕事継ぐ?

悪戦苦闘で借金まみれ

居酒屋を閉める

居酒屋の時のアルバイトの紹介で介護の世界へ

職場の行事で出会った人と結婚

長女誕生

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